なんと、ピノ・ノワールの写真です！
ワインを知ってから、ずっとワインの原料になる葡萄を見たかったので、人知れず感動の対面となりました。
ワインで締めくくった初日でしたが、2日目もワインの旅です。
窓を開けると、心地の良い空気が部屋に流れ込みます。
気持ちのいい目覚めですね。
朝のジュースは、昨日有名なジャム屋さんで買った100%ブルーベリーと山ぶどうです。
いやー、想像を越えてすっぱいです。
目が一瞬でさめました。
朝食は、そばです！前日が洋食だったので、嬉しい配慮ですね。コシがあって、すごく美味しかったです。
とくに薬味が違いますね。わさびが新鮮で、大根が辛いのが、自分が名店か否かを判断する基準です。
それにしても、また七味が現れたぞ。
バスに揺られて一時間弱。山の中で降りました。
どこか全く分からないですね。
沢山の人がいるので、名所なのは間違いがなさそうです。
軽井沢が避暑地と言われる意味を理解致しました。
気候自体が涼しげで気持ちがいいのは昨日知ったのですが、清流の近くは桁が違います。
澄んだ空気と新緑の葉から差し込む光、そして清流の涼やかな音色。
これは、贅沢です。
川沿いの道を上がっていくと、泉が現れました。
白糸の滝です。
昔は高層ビルから見る夜景が好きだったのですが、こう言う情緒がある景色も最高ですね。
貸し切って、辛口のシャルドネか甲州あたりをゆっくり飲みたいです。
一頻り涼やかな風景を楽しんだ後は、屋台めぐりです。
鮎の塩焼きがある。
この魅力は、皆さんも分かると思います。
何故か美味そうに見えて仕方がありません。
祭りの屋台だと見た目が勝る事が多いのですが、ここの鮎の塩焼きは本当に美味しかったです。
鮎が新鮮なのかもしれません。
居ましたねー、猫も。
大概、猫は外出が苦手なのですが、旅をしてました。
猫の若干迷惑そうな表情が、最高です。
旅の最後は、やっぱりワインです。
軽井沢から電車で30分程度、小諸にやってまいりました。
彼女さんにワイナリーに行きたいとお願いをしておいたのです。
今回、訪問したのはマンズワインです。
駅からタクシーで10分ぐらいなので、アクセスが良いですね。
まずは簡単なレクチャーをビデオで受けます。
ワインがならんでいるのが、気になってしかたがありません。
ワインの保存タンクです。
確か、樽につめる前の段階だと思います。
この一つのタンクに入るワインの容量はレギュラーボトル一万本以上で、人が一生に飲める許容量を越えています。
説明を聞いて、この程度しか死ぬまでに飲めないのかと少しだけショックを受けました。
近代的で衛生管理が行き届いた樽ですね。
どうしてもカーヴのイメージがあるので、雰囲気がある洞窟を期待してしまうのですが。
技術は日々向上しているので、当然このようなドメーヌが増えるのかもしれません。
ちょっとだけ残念ですね。
そして、このマンズワインの一番の魅力は、試飲ですね。
上級キュヴェも含めて格安で、全てのワインが試せます。
写真は、信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン、信州カベルネ・ソーヴィニヨン、信州小諸メルローです。
楽し過ぎる。
この試飲にて、購入するワインを選択しました。
当然ここまで来たので、レストランにも行きましょう。
信州シャルドネと信濃リースリングを飲みました。
シャルドネは澄んだ味わい、リースリングも辛口で飲みやすいです。
ワイナリー巡りはやめられません。
鮭のカルパッチョですね。
記憶が曖昧なのですが、美味しかった印象は覚えています。
4種のチーズを使ったリゾットです。
一瞬、オートミールかと思いました。
味は非常に美味しかったのですが、見た目のシンプルさに笑ってしまいました。
最後は畑めぐりです。
まずは、カベルネ・ソーヴィニヨン。
色づく前ですね。
食べたい。
でも大切な葡萄なので、触る事は厳禁です。
カベルネ・フラン。
いいですねー。
カベルネ・フランは、ボルドー右岸の高級ワインのイメージがあります。
メルロー。
来ましたね、シンデレラワインの立役者。
近頃の最高品質のワインはメルローがメインな事が多いので、気になる葡萄です。
カベルネと違って、色づき始めていますね。
彼女さんが一番好きな葡萄です。
ピノ・ノワール。
自分が現在、一番好きな葡萄です。
メルローよりも熟してますね。
食べたいです。
ブルゴーニュをいつの日か旅したいです。
ガメイ・ノワール。
実は飲んだ事がない品種です。
ボジョレー・ヌーボーが解禁したら、今年は飲んでみますかね。
シラー。
これもあまり経験がない品種です。
ちょっと甘いイメージがあるのですが、新世界も開拓したいので、今度オーストラリアのワインを飲んで見たいです。
ちなみに隣?にあっグルナッシュは苗でした。
シャルドネ。
次は白です。
彼女さんも自分も一番好きな品種です。
辛口のあのミネラルやスケールは最高です。
リースリング。
個性が豊かで、甘口から辛口まで何でもこなす万能品種ですね。
ドイツでリースリングを買いすぎたので、近頃は白を言えばリースリングな日々です。
甲州。
これはすごく楽しみな品種ですね。
主張し過ぎない辛口で、日本食と良くマリアージュすると思います。
シャルドネは時々パワフルすぎて、料理と喧嘩しますので。
ソーヴィニョン・ブランが無かった気がするのすが、撮り忘れたのかもしれません。
セミヨン。
最後は甘口のセミヨンです。
最も入り口にあったのが、このセミヨンでした。
何故にセミヨンから?と思った記憶があります。
いつかディケムを飲んでみたいですね。
本当に楽しい旅でした。
帰りの新幹線では、釜飯です。
普通に美味しかったですね。
器は持って帰りました。
しかし、楽しい旅でテンションがあがり過ぎました。
まだワインが飲み足りないので、帰りにエノテカでロゼを買って来ました。
1. 鶏肉のクリームパスタ
これは本当に美味しいですね。
パスタの中で一番好きです。
普通にレストランで食べる味と、全く変わらないです。
今回の辛口のロゼにとての合いました。
2.DOMAINE OTT
BANDOL ROSE COEUR DE GRAIN CH. ROMASSAN 2009
バンドール・ロゼ・クール・ド・グレン・シャトー・ロマサン 2009です。
記憶が曖昧なのですが、芯がしっかりとした辛口のロゼでした。
