気がついたら10本以上のワイン記録が溜まっていました。
ちょっと心が折れましたが、気を取り直して、過去記録です。
この日は初めて常夜鍋を食べた日ですね。
[Wine] Burgans Albarino Rias Baixas 2011
ブルガンス・アルバリーニョ リアス・バイシャス 2011です。
色調は黄色がかったライムイエロー。透明なボトルが綺麗ですね。
グレープフルーツなどの爽やかな柑橘系のアロマ。
味わいはグレープフルーツのほのかな果実味から、程よい酸味とミネラル。アフターは6秒程度。
爽やかでコストパフォーマンスが良く、主張しすぎず、料理に良く合う。アルバリーニョは大好きなワインですね。
常夜鍋は今、最もオススメの鍋ですね。付けタレが選べるのが良いのです。
この日食べたのはゴマだれとパセリ・青ネギのレモンだれ。ワインと良い相性を見せたのはレモンだれで、単体の美味さはゴマだれでした。
締めはうどんで、翌日はにんにく生姜の醤油だれと合わせて雑炊です。
鍋は美味過ぎて、食べ過ぎるのが危険です。
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【本日のワイン】☆☆☆++
Burgans Albarino Rias Baixas 2011
（ブルガンス・アルバリーニョ リアス・バイシャス 2011）
【本日のメニュー】
・常夜鍋
