近頃は暑いです。
さらに、今日はいきなり夏を感じさせる程の暑さ。室温で保管していたワインが、 生温くなっていました。
赤ワインには厳しい季節になってしまったのが寂しいです。
白ワインを飲みながら秋の到来を待ちますかね。
1. 牛ネギ鍋
今日はいつもと違い、新たな試みがありました。
なんとご飯も一緒に食べてしまったのです。
赤ワイン×ご飯は危険な感じがしたのですが、牛ネギ鍋が両者の間に入って、場を取り持ってくれました。
この記録の趣旨から外れるのですが、いやー、ご飯は美味しいですね。
2. 洋風焼きナス
サラダ油と醤油の代わりに、オリーブオイルとバルサミコ酢を使った洋風焼ナスです。
バルサミコ酢が風味付けとして入っている程度なので、ワインも邪魔しません。
おつまみ感覚ですね。
3. エリンギのバター醤油炒め
餅にしても良し、エリンギにしても良し、キャベツにしても良しです。
4. PARIZE PERE ET FILS GIVRY VIELLES VIGNES 2008
パリゼ・ペール・エ・フィス・ジヴリ・ＶＶ 2008
