花粉症がまだまだ続いています。
桜を見ながら、ワインでもゆっくり飲みたいと思っていたのですが、気づいたら散っていました。
残念です。
桜が散る様は風流でいいですね。
料理とワインの記録を思い出しながら、書いてみます。
なるべく客観的に書きたいのですが、思い出補正が入るでしょうね。
1. 牛ねぎ鍋
牛ねぎ鍋とボルドーのマリアージュは鉄壁です。
ご飯を食べたい誘惑を抑えながらの牛ねぎ鍋。
今のところ、鍋一位ですね。
2. かつおのたたき
ただのかつおのたたきでは無いです。
何かワインと合わせる為の工夫があったはず。
記憶が…。
ワインと合う上に美味い！
多分ピノとも合いますね。
また、食べたいです。
3. Les Forts de Latour 2002
レ・フォール・ドゥ・ラトゥール 2002です。
ラトゥール 1982を飲んだ後に言うのも何ですが、すごく美味しかったです。
スケール感があって、「これのFirstはどうなんだ！」ってすごい期待をさせてくれました。
当たり前ですが、CPから考えると俄然こちらですね。
