旦那です。
嫁がお世話になっております。
いやー、自分もお世話になっております。
この様な登場をするのは初めてなんですが、
近頃嫁さんが自分が放置したブログを頑張って更新してくれています。
すごく嬉しいです。
しかし、文章は軽やかで、自分の書いた記事より読みやすい気がするのが難点ですね。
気を取り直して、久々にワインのレポートです。
[Wine] Joseph Drouhin Chablis 2009
ジョゼフ・ドルーアン シャブリ 2009です。
有名なメゾン。自分のイメージでは赤なのですが、今回は$20で白を買って来ました。
色調は薄く、澄んだゴールドイエロー、エッジまで単一で瑞々しさを感じます。
アロマは、洋梨、青リンゴやシトラス系のニュアンスで、奥に樽なのか、癖がある香りが微小に存在。
口当たりはとてもまろやか。饒舌すぎない果実味ときつすぎない酸と、そしてアフターで現れるミネラル。
上品なバランスと言われれば、そのような気もしますが、個性がないとも言えます。
時間を経て各要素が混ざり合っても、そこまで印象が変わらない可能性が高いですね。
ただ、主張をし過ぎないので、料理には合わせやすそうです。
実際に、白ワインのアフターにあるミネラルが、今回の料理の塩気にとても合いました。
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【本日のワイン】☆☆☆+
・Joseph Drouhin Chablis 2009
（ジョゼフ・ドルーアン シャブリ 2009）
【本日のメニュー】
・生ハムとパルメジャーノパスタ
・グリーンアスパラのチーズソテー
