今日は、ルイ・ロデレールのシャンパンと、シャンパンに合わせた料理です。
たらこのレモン風味パスタがメイン1です。
たらこと言えば和風なイメージがありましたが、レモンの風味が見事にシャンパーニュと合います。
シャンパーニュと同じ方向性で、互いに後味がすっきりしていて、交互に口に運んで楽しめました。
メイン2は焼きパプリカとトマトのタルティーヌでした。
バスサミコ酢とオリーブオイルの味付けもさる事ながら、オーブン焼きで甘みが引き出されたパプリカとトマトの酸味が本当に美味しかったです。
クリスマスなのでデザートも頂きました。
さすがに彼女の手作りではなく、お店で買ったケーキですが、両方とも控えめな甘さとシャンパーニュのすっきりさが合っています。
ルイ・ロデレールのプリュット・プルミエは、透き通った黄金色に繊細な泡が多く見られました。青リンゴのような爽やかな香りと、複雑なコクがある味が印象的なワインです。
クリスマスを飾るのにふさわしいシャンパーニュでした。
