さあ、第一回目の南極ワインは、Wolf BlassのYellow Label 2010です。
色は光を通さない黒みがかったルビー。
アロマはカシスなどの黒果実系。
ワインを注いだ直後が最も力強く、グラスから香りがこぼれる。
その割に口当たりは柔らかく、果実味も弱く、タンニンと酸は柔らかい。
時間が経つにつれ、何故かタンニンが復活し、トゲトゲし始め、ワインがまた若い事を主張する。
ワインの評価の話から始まり、最初は精神が強いと褒められ、
最後はだからまわりに無神経過ぎると怒られました。
何はともあれ、ワインは楽しいですね。
(Report from Antarctica Nov 3, 2012)
【本日のワイン】☆☆☆
Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon 2010
（ウルフ・ブラス イエローラベル カベルネ・ソーヴィニヨン 2010）
【本日のメニュー】
・南極ご飯
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