誕生日会＋バレンタイン

前回に引き続き誕生日会を行ってもらいました。
ステーキとグラタンがメインで、それにブルゴーニュのグランクリュを合わせました。
これはかなり楽しみです。


1. 牛ステーキ with エシャロット
 

エシャロットとタイムで風味を付けた牛ステーキです。
本当に美味しかったです。
肉の味が本当にしっかりしているのに、嫌みがなく、赤ワインと本当に合います。

[追記] 2010 4/17

データが消えたのか、以降の記述がありません。

これを食べた時期はまだ寒いときだったのですが、彼女が皿を暖めていたのを思い出しました。ブルゴーニュに合わせる為に味付けが上品で、肉は柔らかくて最高でした。

ワインと完璧に合うはずだったのですが、ワインが…。

2.グラタンスープ

正式名称を忘れました。
フランスパンをチーズに絡めて、それがスープに浮かんでいます。これも上品系ですね。
勝手なイメージですが、家庭的なフランス料理という感じです。
フランス料理は非常に手が込んでいる料理だと言う印象があるのですが、フランスで暮らしている人々が毎回フルコースを食べている訳ではないでしょう。
この料理は美味しいし、暖かいし、安心できる料理で、好きですね。日本で言えば、ご飯よりの存在かな。また食べたいです。

3.ニンジンのサラダ

これは若干苦戦しました。フルーツが入っていてサラダに甘みが付いていました。
女性は好きな味ではないのかな。
自分は甘い系より辛い物が好きですね。

4. DRC RICHEBOURG 1998

DRCのリシュブール1998です。
ブルゴーニュの最高峰のドメーヌ、しかもリシュブール。
一回は絶対に飲んで見たいワインです。
結論、死んでいました。
ワインは怖いと本当に思い知らせれましたね。

枯れたニュアンスがあったのか、ブジョネだったのか今となっては思い出せません。
ただ、味も香りも貧弱でした。

また、いつか試してみます。